亚利桑那州牛肉委员会向亚利桑那州的教育工作者免费提供演示文稿和材料。要索取材料,请 给我们发送电子邮件。

Confident Cooking with 牛肉

从了解您在肉箱上的选择到烤制完美的牛排,“自信烹饪牛肉”将为您提供牛肉的所有东西,使您可以更聪明地吃,感觉更强,口味更佳–所有这些都具有您可以永远计数的强大蛋白质上。 

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Basics About 牛肉

这本手册是最新更新的,包含您可能需要的所有牛肉信息。它包括牛肉营养,份量,如何购买和存储牛肉,烹饪方法,厚重的图表(显示许多不同的切块,牛肉食品安全性以及各种烹饪方法的时间表),共20页。这是蛋白质单位的重要资源,可以很好地用于研究或自我指导活动。 

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牛肉 Cuts Charts

该讲义概述了牛肉的零售切块以及它们在动物身上的位置。此切割表的独特功能是烹饪键和图例,将每个切割与特定的烹饪方法相关联,以提供尽可能最大的嫩度和风味。印刷本有两种尺寸:层压的海报尺寸和8.5“ x 11”讲义。

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